◆홍콩한타임즈◆ 1월 26일(월)

■ 한인홍 & 한식짱, 어르신들을 위한 ‘사랑의 건강기원’ 잔치 열어

26일, 침사추이에 위치한 한식당 짱에서 어르신을 위한 ‘사랑의 건강기원’ 잔치가 열렸다.

오늘 잔치는 신년을 맞이하여 한인홍(대표 임재화) & 한식짱(대표 정지안) 홍콩한인 어르신들을 위한 ‘사랑의 건강기원’ 잔치였다.

     한인홍 임재화 대표(우), 한식짱 정지안 대표(좌)

이번 잔치에는 70세 이상 한국인 어머니와 아버지 35명이 초청되어  함께 식사를 나누고 즐거운 시간을 보냈다. 

한인홍 임재화 대표는 “만나뵈서 반갑습니다. 고향에 계신 어머니를 모신다는 마음으로 준비했으니 좋은 시간 가지시길 바라고 건강하시고 새해 복 많이 받으시기 기원합니다”고 인삿말을 전했다.

오늘 잔치음식에는 한국산 최고 1++ 9등급 한우와 낙지 편채, 그리고 두부해물탕 등이 제공되었다.

 한우 구이는 1++ 9등급 살치살로 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감이었다. 고소한 육즙과 소고기 특유의 진한 풍미가 일품이었다. 치아가 약한 어르신들을 위해 근섬유가 가늘고 연한 살치살 구이로 준비되어 어르신들을 위한 최고의 따뜻한 배려의 마음을 엿볼 수 있었다.

 낙지편채는 신선한 낙지의 탱글탱글한 식감과 매콤새콤한 양념으로 쫄깃한 식감을 잘 살려내어 낙지 자체의 담백한 맛과 고소한 맛을 느낄 수 있었다. 

두부 해물탕은 신선한 꽃게, 신선한 홍합, 낙지, 조개, 새우 등을 넣어 국물이 매우 시원하고 얼큰하며, 해산물의 쫄깃한 식감이 일품이었다. 두부는 포슬포슬하면서 단단한 식감으로 국물은 진한 감칠맛과 깔끔한 맛이었다. 신선한 해산물을 사용하여 비린내가 없고 국물이 아주 시원하며, 통통한 해물의 식감이 일품이었다.

한인홍&한식당 짱 측은 식사 제공에 그치지 않고 어르신들에게 한국산 신고배와 한국 딸기 등 선물을 증정했다.

행사에 참여한 한 어르신은 “임재화, 정지안 대표님이 부모님을 대하는 마음으로 매년 이렇게 대접해주고 계십니다. 쉬운일 아닌데 너무 감사한 마음입니다.  음식도 맛있어 몸과 마음이 모두 젊어진 기분”이라며 고마움을 전했다.

한편, 지난 번에는 부모곁을 떠나 홍콩땅에서 생활하는  유학생 & 청년층을 위해 아버지, 어머니와 같은 마음로 그들을  격려하고 응원하는 자리를 마련하기도 했다. 

한인홍은  홍콩현지사회와 한인사회를 향해 가장 앞장서서 따뜻한 후원과 사랑의 마음을 전하는 칭찬받는 기업으로 유명하다.

홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자

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